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澳洲知名部落客推薦臺灣必吃10種夜市小吃!_Elliott

2020-07-05 12:38

臺灣夜市美食舉世聞名,每個到臺灣玩的外國人必定都不會錯過! 從北到南幾百個夜市,每一個都有自己的特征,絕對是認識臺灣在地文明最佳的起點,有吃又有玩的臺灣夜市,不光能够品嘗到最在地的小吃,還有許多古早味的小游戲,能够度過一整個愉快的夜晚! 澳洲闻名的美食部落客Lorraine Elliott初到臺灣時,就對臺灣夜市贊嘆不已,就評選了幾樣必吃的臺灣夜市美食,快來看看你心中的第一名有沒有上榜吧!

1

青蛙下蛋

因為彻底不明白中文,所以當她第一次看到青蛙下蛋的招牌時,以為真的是賣「青蛙蛋」,后來才知道原來所謂的青蛙蛋,是一植物的種子,跟珍珠奶茶里的珍珠粉圓不同,沒有珍珠那么大,并且十分滑溜,进口即化。

2

小籠包

雖然小籠包的發源地在上海,可是沒有一個当地像臺灣的鼎泰豐一樣,將小籠包如此發揚光大,假如不想去鼎泰豐排隊,在臺灣的夜市也能吃到水平以上的小籠包。 小籠包上的每道皺折,都是師傅手艺一個一個捏出來的,沒有任何快捷方式! 將小籠包配上醋和姜絲一同吃,和湯汁一同吃,絕對是人間甘旨!

3

剉冰

臺灣的夏天十分潮濕悶熱,這時候一大碗加上自己喜歡的配料的挫冰,絕對是你的救贖。 Lorraine Elliott在臺灣夜市點了麻糬、奶油和紅豆,最终淋上了糖漿和煉乳,一切的東西和再一同,每一湯匙挖下去,都會是不同的滋味,從來沒有一種甜點有這種驚喜。

4

胡椒餅

饒河街夜市接近慈佑宮的那端,有家十分有名的胡椒餅,店家都穿著橘色的圍裙,很好認。 工作人員十分熟練的將豬肉和青蔥塞進包子里,然后放進一個快要跟人一樣高的爐子里烤。 出爐后大約需求五分鐘的冷卻時間,一口咬下,芝麻、砂糖和酥脆的外皮完美合作,你會覺得剛剛的大排長龍都是值得的!

5

割包

公館夜市離臺大十分近,所以這里的氛圍比起臺灣其他夜市,更年輕、更多學生。一個柔軟的割包,夾著榨菜豬肉,最终再畫龍點睛的撒上了花生粉,一個割包對女生來說便是一餐的份量了,十分劃算。

6

青蛙撞奶

珍珠奶茶對澳洲人來說不是新鮮事,可是親臨珍珠奶茶的發源地—臺灣,仍然讓Lorraine Elliott覺得很興奮。 陳三鼎并不是賣珍珠奶茶,而是賣珍珠鮮奶,他們的鮮奶會先用黑砂糖煮過,就算放進冰涼的鮮奶里,也能够感受到黑糖珍珠溫熱的口感,看看他們的排隊人潮,就知道多送臺灣人歡迎了。 臺灣人一般會把珍珠叫做「QQ」,聽姓名就知道是因為珍珠是個很有嚼勁的東西,不過別擔心,這并不讓你的嘴巴咬到很酸。

7

糖葫蘆

在臺灣,常常會用西紅柿來做甜點,無論是放在蛋糕上,或许裹上糖漿。 Lorraine Elliott在士林夜市吃到了中間切開夾上李子的蕃茄或草莓,裹上薄薄的糖漿,與生果自身的微酸相辅相成。

8

骰子牛肉

火烤骰子牛幾乎是臺灣每個夜市都有的攤位,每個攤位用一個小型的發焰裝置將牛肉烤熟。 最终再撒上各種調味料,例如新疆孜然粉、匈牙利胡椒,最受歡迎的口味是玫瑰海鹽。 很奇特的,每個賣火烤骰子牛的攤位都能够烤出十分鮮嫩多汁的牛肉。

9

車輪餅

公館的車輪餅攤位前常常大排長龍,負責制造車輪餅的是兩個大胡子的男人,他們幾乎和客人沒有任何對話,可是卻很少搞錯客人點的東西,老板會成心不修掉邊緣剩余的面糊,烤的焦脆的面糊,配上濃甜的紅豆和臺灣獨有的奶油餡,是很有特征的臺灣甜點。

10

臭豆腐

假如你不排挤越南魚露的滋味,就會喜歡臭豆腐。 大部分的外國人剛開始聞到豆腐的滋味,會相當惧怕,但假如你克服了第一步,你會愛上臭豆腐酥脆的口感,并且吃起來并不像聞起來那么「臭」,配上特制的臺灣泡菜,更能調和臭豆腐搶戲的滋味。

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