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蛋餅控必看!特色蛋餅店懶人包快收藏-北部篇~_臺北

2020-04-28 16:43

說到最有代表性的,莫過于早餐店不行,而早餐店最具代表性的食物,蛋餅絕對是榜首!

蛋餅文明隨著時代逐漸演變下,老傳統開始参加新滋味;逐漸消失的舊办法,也有些人堅持保存著,成了最具特征的滋味。

你也是個蛋餅控嗎?一同來嘗遍北部各家特征蛋餅照料,搜集你的蛋餅地圖吧!

臺北│重慶豆漿

鄰近捷運圓山站,位在大龍峒市場的老字號早餐店「重慶豆漿」,40多年來,總是門庭若市。其间最熱門的餐點,便是「招牌炸蛋餅」,一口咬下,沒有過多的油膩感的酥脆餅皮,再加上彌漫口中的蛋香、胡椒香,讓人食欲大開!

而相較于餅皮的酥脆,內餡則是軟嫩順口,除了必備的蛋之外,還有肉松、菜脯等傳統甘旨,讓口感更佳升級。并且這樣的好滋味,只需35塊的平實價格就能享有,難怪總是滿滿人潮了!

地址:臺北市大同區重慶北路三段335巷32號

臺北│秦小姐豆漿店

你吃過豇(ㄐㄧㄤ)豆蛋餅、獅子頭蛋餅嗎?如此獨一無二口味的蛋餅,只在臺北小巨蛋邻近的秦小姐豆漿店吃得到。

點上一份豇豆蛋餅,一口咬下,焦酥餅皮迸發著面香,隨后而來的,便是蛋香與豇豆獨特的酸辣香氣,別具風味。而店內最受歡迎的,莫過于参加獅子頭的照料,像是獅子頭蛋餅、獅子頭燒餅等。吃著包覆在餅皮內爆滿的現炸獅子頭與蔬菜,讓人大喊過癮。

假如喜歡這里的獅子頭軟嫩厚實的口感,店家也有現賣盒裝的炸獅子頭,讓你帶回家繼續享用那夸姣的滋味~

地址:臺北市松山區延吉街7-6號

臺北│GURU HOUSE中山店

誰說蛋餅只能白日吃?這間GURU HOUSE 中山店,白日是悠閑愜意的早午饭店,晚上則搖身一變為浪漫的餐酒館,并且,到了夜間也能吃到蛋餅呢!GURU HOUSE 中山店蛋餅的最大特征,便是它用鐵鍋蛋餅的方法呈現,餅皮厚實酥脆,跟早餐店常見的軟嫩餅皮有所不同。

在口味方面,最受歡迎3種干酪鐵板厚夾蛋餅,厚實的餅皮內,包裹著三種不同口感的干酪,再沾一點附贈的辣醬,那味蕾的沖擊讓人沉醉。别的,還有辣味雞肉鐵板厚夾蛋餅、經典火烤牛肉鐵板厚夾蛋餅等飽實又夠味的選擇,使蛋餅控們歡心不已。调配餐酒館的各式調酒、飲料,讓吃蛋餅成為一件很有格調的工作!

地址:臺北市中山北路二段26巷29號

新北│三重蛋餅大王

鄰近三重天臺商圈的三重蛋餅大王,沒有明顯的招牌,想要辨認它的方位,看到排得滿滿的人潮就知道了。會讓那么多人毫不勉强排隊的原因,便是因為他們家的「雙蛋蛋餅」,酥炸的蛋餅加上兩顆雞蛋,成了在地最風靡的滋味。不過雖說是炸蛋餅,酥脆的外皮內,但是軟嫩Q彈的口感,并不單調。再加上微甜微辣的特調醬汁與兩顆蛋的加倍香氣,湊组成早晨最夸姣的饗宴啊!

地址:新北市三重區正義南路36號

桃園│故鄉味面糊蛋餅

桃園在地人力推的隱藏版蛋餅─故鄉味面糊蛋餅,攤位不大,內用方位不多,但總是人潮爆滿!

故鄉味的蛋餅就只賣面糊蛋餅,包括原味與干酪兩種口味,選擇這么有限,為什么會有那么多人乐意到此排隊呢?原來,這是因為店家毫不惜嗇的大份量,以及最傳統的手作方法。鋪上一大片粉漿在煎臺上后,撒上很多的蔥,参加雞蛋與玉米粒;假如是點干酪口味的,一次還會放上兩片干酪,光是看著老板在那煎蛋餅,就倍感療愈!

而在蛋餅煎好端上桌后,趁燒一口咬下,蛋餅吃軟嫩派的必定會愛上這口感,加上滿滿的蔥香,以及蛋香,簡簡單單,便是最佳的甘旨。假如是點干酪口味的,配上爆漿的干酪,更是讓滋味大大升華~

地址:桃園市桃園區文明街24號

新竹│薯霸早餐

新竹的排隊早餐店「薯霸早餐」,光看姓名就知道,他們家主打的便是「薯泥」為特征的照料。其间最受歡迎的薯泥蛋餅,酥脆不油膩的餅皮,包裹著爆滿的馬鈴薯泥,綿密的讓馬鈴薯控振奮不已。而除了根本的薯泥口味,也有薯泥鮪魚、肉松薯泥、咖哩肉薯泥、熱狗薯泥等不同的调配,每天各換一種调配也很能够。

此外,薯霸早餐的蛋餅還有少見的口味─「鐵板面蛋餅」,那可不是指一盤鐵板面加上原味蛋餅,而是將鐵板面包在蛋餅內,還能選擇茄汁或黑胡椒口味呢!想要一次享用兩種主餐帶來的滿足,到薯霸蛋餅就對了~

地址:新竹市東區国际街88號

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