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吐司專賣店,微笑吐司、九宮格調色盤,拍照零死角,即使只沾上果醬

2020-06-19 00:33

吹起一陣「生吐司」熱潮,多家不同品牌的生吐司專賣店相繼涌現,這股風潮也在近期延燒IG,多家吐司專賣店,讓人們也能輕松品嘗到生吐司的溫潤松軟。

除了生吐司專賣店外,不少咖啡店紛紛推出「自烤吐司」輕食餐點,可根據自己喜愛的焦度烹烤,再抹上手艺果醬或奶油,讓每一进口的吐司都享有不同的味道,這周我們一同單吃生吐司,體驗手動烤吐司的兴趣。

#平崎吐司

樸實卻帶有日子感的「平崎吐司」外觀由一塊塊紅磚快砌成一片紅磚墻,以簡約的白色布簾與木制櫥窗调配出溫暖的色調,向玻璃窗內看去是一片擺放整齊的新鮮吐司墻,行經街頭不简单錯過。

滿溢風格的「平崎吐司」其實是間在地的品牌,每日定量販賣三十條新鮮生吐司,這里的生吐司在經過長時間的低溫烘焙后,鎖住了濃郁的奶油香氣,口感甘旨松軟卻帶點彈性,调配上與在地果醬品牌,分別有「Olivia」、「很慢」以及「果嶼 」等口味,詳細的味道就留給你們親自品嘗,將生吐司沾取點抹醬一同食用,為甘甜柔軟的生吐司帶來不同的層次感。

#嵜 SAKImoto Bakery

「嵜 SAKImoto Bakery」正式于臺北落腳,這間工匠級生吐司耗時多年時間研發不含雞蛋與牛奶的獨門配方,讓對蛋奶過敏的人也能一嘗生吐司的Q彈味道,成分天然、不含增加物的生吐司,没有咬下吐司時便能聞到濃郁的淀粉香氣,少了厚實吐司邊的「生吐司」,質地更為柔軟简单下咽,好像巧克力在嘴里消融開般的濕潤口感,不須烘烤也能品嘗到最天然的風味。

店內供给多達15種好像寶石般的果醬,讓看似普通無奇的吐司變成一道甘旨饗宴。

#Trees Bread

「Trees Bread」是間主打高級生吐司專門店,為了讓顧客能品嘗到剛出爐的生吐司,因而店面結合了吐司工房,沒有華麗精美的裝潢,沒有虚浮的商業手法,只想為一嘗新鮮生吐司的客人帶來樸實卻獨特的生吐司。

不增加任何人工增加物的生吐司,食用時不需回烤,單吃就能很甘旨,有如剛炊煮好的米飯帶有柔軟彈牙的口感,手撕吐司時能感触其如云朵般的純粹細致,空氣中飄來了陣陣天然麥香味,一吃下口便被它的甘旨所擄獲。

#Cafe mumi

在瑞安街的轉角有間帶著奶油白的優雅空間,相對于過往充滿工業風格的咖啡店,因而引起了不少注视,店內调配著暖色系燈光、圓拱型窗欞和很多高雅柔软線條,坐在這里都連說話都不自覺得溫柔了點,在這一片奶油白的国际里,每桌幾乎都有著一臺具有設計感的烤吐司爐,牛奶吐司的份量適合二至三人一同食用,调配上進口奶油與手艺有機果醬,讓味道愈加豐富。

在準備踏入初夏的天氣,若擔心紫外線和汗流浃背,很適合約幾位老友一同在餐桌上烤吐司野餐。

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