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云林「5家深夜食堂」邪惡煉乳炸饅頭、厚工串燒居酒屋,剝皮辣椒雞湯

2020-02-06 17:01

林身為農業大縣,可不是只要農地郊野,這里不僅有厲害的美景與小吃,還隱藏了許多內行人才知的「深夜美食」,這次編輯就要來推薦云林5家深夜食堂,像是邪惡的煉乳炸饅頭、厚工串燒居酒屋、令人驚艷的綜合龍蝦海鮮拼盤...保證不「飽」不歸!(笑)

1.七品鍋物

來到云林若是沒有嘗嘗坐落斗六的「七品鍋物」絕對會捶心肝懊悔啊!這家店的用餐環境簡潔,墻上布有日式竹林、水墨潑畫等圖繪,雖說內外觀樸實無華,但憑借著與在地農產协作直送的新鮮食材與物超所值的用料口碑,讓不少舊雨新知回訪無數!

編輯首推「四人豪華龍蝦套餐」,除了配有湯底、菜盤、附餐外,還可從20盎司的培根牛、雪花牛、五花豬、梅花豬、特選羊、雪花羊、雙倍去骨雞腿、鮮魚片或三鮮拼盤(生蠔、口湖文蛤、花枝漿)中5選2。

不僅如此,重頭戲「綜合龍蝦海鮮拼盤」一登場保證呆若木鸡,除了有選用天然野放的大成根島生態蝦、白蝦、巨大龍蝦外,里頭的手臂蝦更是名符其實地跟手臂一樣大!而七品鍋物的雞湯底也是最有人氣的,运用桂丁老母雞細火慢燉,天然的甜美與食材完美融合,互相彼此襯托滋味。是否也有吃完火鍋覺得口渴的經驗呢?這家湯頭清甜入味,不會因為過于死咸而吃完感到干渴。并且店家營業至午夜12點,不怕來晚了吃不到!

2.三輪仔居酒屋

已然來了云林不论早上吃得多飽,到了夜晚就必定得朝圣在地人氣居酒屋「三輪仔串燒酒戶」。看見琳瑯滿意图菜單選擇假如不知道從何下手的話,則推薦「串燒組合」一次吃,像是南洋嫩雞、香蒜烤雞、一點芥末雞、鹽燒雞翅都是人氣产品,有別于傳統鹽烤、醬烤的串燒方式,三輪仔运用的是店內特制口味厚工串燒,并堅持每日手艺現切、現腌、現串,并且還是一概現點現烤!(熱騰騰最對味)

而編輯也要私心推薦滋補暖胃的「剝皮辣椒雞湯」,常吃居酒屋的應該也會有個習慣,在點了一桌好菜之后,總想來一碗湯做一個完美收尾,不僅能够緩和剛喝完酒的酒精后勁,回家也能比較好入睡!(笑)這家居酒屋將雞肉與剝皮辣椒一起熬煮,肉質緊實多汁、湯頭甘美鮮甜,一口烤串一口湯簡直人間天堂!

3.斗南炸饅頭

這家聞名全云林的「斗南炸饅頭」可說是在地人與許多觀光客都愛不釋手的宵夜首選。除了店家手艺現搟的蛋餅與饅頭皆是人氣产品之外,「干酪煉乳炸饅頭」更是每桌必點!

饅頭外觀炸得金黃誘人,上層有著干酪片與煉乳,一口咬下能够感触到外皮卡滋卡滋的香酥,濃郁干酪與煉乳的甜融合进口,雖然是用炸的但吃起來卻意外地沒有油膩感,不知不覺就自己嗑掉一份。(超!萬!惡!)除了干酪口味之外,也有抹茶煉乳、焦糖煉乳、巧克力煉乳等七種口味,假如沒來過這家店就真的枉費來云林啦!

4.東市羊肉

「東市羊肉」即便開在喧喧攘攘的市街上,依然憑借著傳承50余年的好滋味而在當地人心中耸峙不搖。其间編輯最推薦這每日手艺定量的「羊肉米糕」(一天僅約180顆左右),运用米糕湯蒸煮,剛出爐的米糕能够看見蒸氣翻騰直冒而上,老板迅速地將米糕倒入碗內,由下而上些許湯汁、糯米、羊鹵肉層層堆棧,整體嘗起來咸香Q彈不會過于軟爛,單吃也很夠味!(喜歡重口味的也能够斟酌倒入甜辣醬或醬油膏哦!)

已然來吃全羊照料怎能少了品嘗湯頭呢?這碗「羊肉湯」也是每桌必點照料,运用大骨熬煮不增加任何雞精粉,羊骨會事前川燙過血因而彻底不怕有羊腥味,喝起來雖然口感清新但卻有濃郁的羊乳香氣,就連小朋友也愛不釋手。

5.虎尾無名面店

這家坐落虎尾的「無名面店」又叫大胖面店,一到晚上店門口總是大排長龍,就連外地人也是吃過一次就记忆犹新。這家店的面類皆是运用如陽春面的細扁面條,但口感上并不會軟爛難咽而是相當Q彈帶勁,每一口都能嘗到甜咸的醬汁。别的,編輯也很推薦這家店的鹵味,鹵得很入味但又不會過于死咸,說是虎尾CP值最高的銅板美食一點都不夸張!

看完只覺得云林真的太邪惡啦!這么多美食一個晚上底子吃不完,看來只能多規劃個幾天幾夜了。(嘿嘿)

(本文轉自妞新聞)

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