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臺味也能很時尚,特搜北中南8間質感臺菜餐廳,傳統創新一次滿足!

2020-02-06 00:04

不管是過年過節、年度尾牙,還是喜慶婚宴,不少盛大的聚餐都少不了臺菜!而隨著時代轉變,在一般日常也就能簡單揪個老友去吃辦桌好料,乃至一個人也能在餐廳享用到臺菜,那今日編輯就特搜了8間質感臺菜餐廳,不必擔心人數問題,一人或多人來都很適合外,更能享用優質舒適的環境,吃到傳統和創新味道的臺菜好料。

富錦樹臺菜香檳

富錦口水雞/油條蒜茸鮮蚵

聚餐想來點時尚臺菜,富錦樹是個好選擇,連日本女星渡邊直美都有來過呢!必點的油條蒜茸鮮蚵新鮮又飽滿,配上油條意外很搭,口水雞和白斬雞的彈牙肉質每口都很涮口,嫩煎骰子牛的肉質鮮嫩更是吃不到筋的那種,别的像是老皮嫩肉、菜干烘蛋和炒水蓮等看似家常卻很不簡單的照料也很推,據說xo醬燒豬肝也很厲害,每道的調味夠相當下飯,乃至還能開香檳配,質感滿滿的臺菜餐廳值得你來體驗。

永心鳳茶

臺式炸豬排飯/紅烏龍焦糖千層

在臺北信義微風和新光三越南西都有分店的永心奉茶,非用餐時段也時常要排隊候位,主打新潮的臺式特征餐點,結合洋式復古裝潢,新舊風格蹦出的火花但是相當對味,除了食物很優秀,來這也不能錯過茶飲,老板還堅持選用高腳杯來給客人品茶,而甜點必點黑糖珍奶和茶味千層蛋糕,吃過的都說贊,雖然采單點方式價位偏高,但餐點和環境都很能够,編輯也再訪了不少次,就推薦給我们啦。

心潮飯店

厚炸排骨菜香炒飯/蒜香紐約客牛排炒飯

永心鳳茶的新品牌,一樣是走著摩登復古風格,主打潮飯當然要點飯類,多樣的口味選擇絕對讓你驚喜,牛排、海膽、烏魚子都能變成炒飯,原來炒飯也能如此潮、如此奢华~不過其间很臺的厚炸排骨最得編輯心,來這里也別錯過調酒,以八仙過海取名的特調每杯都很帅,沒想到吃炒飯配調酒意外也蠻搭的,每道餐點都是真材實料,還能感触滿滿的潮味。

罔市

三杯雞/桃子蝦球/豬油拌飯

來岡市不僅有懷舊臺菜可吃,也有许多創新照料,像是其间的桃子蝦球就不同以往,以水蜜桃替代菠蘿意外很搭令人無法抵抗,招牌「一套」也蠻特別的,是酥脆油條和咸豆漿的組合,里頭還有菜脯與魚子醬的咸香味,其他人氣餐點像是三杯雞、紅燒蛋、老皮嫩肉、炒水蓮和蒜頭蛤蜊雞湯也都很推,當然也少不了配碗間單又銷魂的豬油拌飯~餐廳內的餐桌還是用麻將桌和彈珠臺改裝的,墻上的霓虹燈管更顯復古情調,改天想感触滿滿臺味,那來這就對了。

豐賀大酒家

位在熱鬧的永康街,原為涮涮鍋店現在搖身一變成新潮臺菜小酒館,編輯之前經過乍看還以為是酒吧~老板和主廚對于每道餐點都十分講究用心,據說連最單純的米飯也能煮得很贊!必點的其實蠻多的,那其间像是烏魚子、椒麻怪味雞、絲瓜破布子蒸、香港腳天婦羅等網絡評價都很不錯,擔心吃不了太多卻有興趣的發胖粉們,也能够素日來吃個商業午饭喔。

湯明茶樓

時令椒鹽蒜香一只魚/秘制香酥鴨腿

以品茶為主的文青臺菜照料店,還有新竹版永心鳳茶之稱呢!一整只豪邁上桌的椒鹽魚、肉質軟嫩的花雕三杯雞、金黃海鮮豆腐煲等都是好選擇,每樣配菜也都是真材實料,基本上一份簡餐的份量很足夠,調味上也都很下飯,白飯還能續碗所以不必擔心會吃不飽!來這不只能泡茶喝茶聊对错,也能吃正餐超滿足。

豐禾臺式小館

王品旗下的臺菜品牌,簡單的三五老友也能來吃,除了常見的地道傳統味,也吃得到創新的家常照料,餐點種類超多樣,雖然菜單標示很仔細但還是简单選擇障礙發作呀~古早味鹵豬腳、蒜蓉蒸大蝦、芋泥雞都蠻推的,整體照料和環境表現都有必定水平,還有網友表明因為上菜速度太快,简单來不及吃就湊滿一桌, 如果有在找去哪吃汹涌好料,那无妨考慮這家。

hechino做茶菜

蟹黃鮮蝦蛤蜊粥/老皮嫩牛肉

臺中小有名氣的做咖啡旗下新品牌,外觀看起來像極了網美咖啡廳,沒想到里頭賣的是十足的臺味照料,人氣菜色有蟹黃鮮蝦蛤蜊粥、老屁嫩牛肉、破布子炒水蓮、栗子燒雞等,口味整體來說都蠻重的,所以很下飯⁣吃得飽,而臺菜聚餐常有的花好月圓(炸湯圓)也別錯過,用來做ending很適合,不少人也推要點他的臺灣水果茶,覺得喝個解膩挺不錯的,除了飲料還能调配紅白酒,各種臺西結合實在很能够。

(本文轉自PopDaily

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