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椒!麻!香!臺北饕客最愛的川菜餐廳TOP 10出爐!麻而不辣的好滋味最

2020-04-02 06:59

川菜控快點把這篇收起來!每間都大受好評,每道菜都是必點最下飯,老字號或新品牌都要吃一遍!

川妹子

大安區光復南路

老板因為愛吃辣而到成都學川菜照料,這道花椒燒蛋不僅遭到胡天蘭備受推重,連不愛吃辣的吃貨也十分推薦,剛剛好的麻、椒、香很下飯,且上菜速度快,可見主廚的一身好本領。

開飯川食堂

全臺連鎖

流口水雞在川菜里,好像西餐中的前菜色拉不可或缺,軟嫩又彈牙的仿土雞肉淋上芝麻醬和辣油,撒上花生碎粒,濃郁麻醬香氣很開胃,味道層次相當豐富,來自40年老牌福利川菜的正統手藝,辛香川麻八面玲珑!

KiKi餐廳

雙北連鎖

擺脫傳統川菜餐廳風格,采時尚溫馨的年輕化經營走向,座位舒適寬敞,招引許多年輕吃貨呼喊朋友前來聚餐,花雕醉雞在咀嚼時會渐渐散發酒香,肉質Q嫩,老皮嫩肉與干煸四季豆也廣受好評啊!

老壇香川味兒川菜館

松山區民生東路三段

四川菜色最經典的水煮牛肉是這家必點菜色之一,別看外表滿鋪辣椒,實際上牛肉口感小麻小辣,具有嚼勁且不柴熟度拿捏得很好,调配洪亮豆芽菜一同吃,清新又多汁!

紅皇后川酒

大安區樂利路

沒看過水煮牛肉配蒸蛋?現在給你看看。這道芙蓉水煮牛由頂層辣油、次層醬料與牛肉、底層蒸蛋組成,蒸蛋減低辣味,卻添加一股蛋香,此外刀椒京彩和改进過的"飯搶光",都是下飯首選必點,不要錯過!

銀杏川酒菜館

信義區松壽路

同樣是新派川酒館,銀杏的川菜也参加不少創意巧思,雙椒水煮菲力牛除了花椒、干辣椒,更放上青色藤椒點綴香氣,底下吸飽湯汁的高麗菜麻中帶香,菲力牛軟嫩,會讓人不由得又扒光一碗飯阿!

國賓飯店 川菜廳

中山區中山北路二段

五星級飯店中第一家純正川菜照料,連米其林都推薦,上一年封館五個月全面改裝后,全新推出的新菜單仍然遭到不少老饕喜愛,貢椒鮑魚、飄香拌烏骨雞、酸菜芝麻龍蝦尾,每道擺盤都兼具視覺美感,將川菜味覺體驗再度升到最高點!

小魏川菜餐廳

中正區公園路

素日周間也是座無虛席,人聲鼎沸,在許多老饕心中早已是想吃就來訪的老字號餐廳,荷葉排骨包著糯米交融咸香,蒜泥白肉薄切后和小黃瓜卷起清新细巧,吃過都推薦的炸銀絲卷外皮酥脆,里頭保有面粉香,美门客大推!

蘭芳面食館

中山區遼寧街

蘭芳小面的靈感來源取自四川重慶小面,用18種辛香料調出花椒油做調味,圓細面泡在紅油里,細碎的榨菜末、肉燥末、香菜、青蔥還有白芝麻,拌勻后每一口都能吃到高層次味道,嗆辣的麻椒香就算頭皮冒汗也停不下來!

驥園川菜餐廳

大安區敦化南路

雖然是川菜館,但最有名的卻是這鍋用老母雞和金華火腿燉煮的雞湯,光看這濃郁不見底的色澤就知道甘旨程度,湯鮮肉嫩,正午還有個人商業午饭,想要小補一下十分推薦,據說是全臺北最好喝的雞湯啊!

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