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臺南百年老屋義法料理,美食+音樂+庭院+老宅+藝文 五重奏!_斑節

2020-09-20 00:56

臺南仅有結合美食、音樂、院子、老宅、藝文五重奏的異國照料餐廳,餐點皆嚴選食材不必半成品,堅持天然無化學增加,用餐空間保存百年檜木老屋的原有修建結構,不自覺沉醉在百萬級真空管音響與黑膠唱片的藝文饗宴中

店面外觀:轉眼間已經營17年了

一走進店里就置身在院子空間內

院子旁邊有間玻璃屋,是專門供给給行動不方便的客人运用,相當貼心

進去后走上二樓便是用餐區

有靠窗座位區,晚上來用餐的話感覺應該很浪漫

抬頭往上看發現還保存著百年檜木老屋的原有修建結構,曾經獲得2009年老屋新力賞

聽老板說有許多音響發燒友,會為了聽音樂特别來用餐

也收藏許多黑膠唱片,用黑膠唱片機播音樂,感覺便是纷歧樣,整間店充滿了濃濃的復古氛圍

别的也搜集了不少茶壺,老板興趣真的很廣泛,也因而讓餐廳更展現出與眾不同的特征

套餐包括主餐、開胃醋、開胃菜、生果色拉、手艺面包、濃湯、甜點、飲料,一切餐點都是自己買食材回來制造,不必半成品,每一樣都吃得出用心

豪華海陸大餐:美國沙朗牛+斑節明蝦+鮮鮑魚+扇貝

沙朗牛肉質娇嫩多汁,调配特調牛排醬,咸香味道富含層次感

斑節明蝦+鮮鮑魚+扇貝:野生斑節明蝦產于澎湖天然純凈海域,肉質結實彈牙,蝦膏濃郁豐腴;鮮鮑魚細嫩鮮美;扇貝味鮮甜美,滑嫩與緊實雙重口感一次滿足

炎烤牛小排:嚴選帶骨牛小排直接烘烤,调配特調牛排醬與玫瑰海鹽

肉質鮮嫩甜美帶Q勁 皮脆肉Q,清新不油膩

德國豬腳:招牌必點人氣NO1,經獨家鹵汁鹵過后,先炸再烤逼出油膩感,调配克己酸菜、黃芥末、特調牛排醬

香草烤戰斧豬排:近期新推出的隱藏版菜色,沒在菜單上,以獨家腌料腌漬一晚后,先炸后烤,调配特調牛排醬

肉質扎實赋有嚼勁,越嚼越香

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